今シーズンも美味しい日本酒を取りそろえております。

どれも地元の厳選日本酒。季節限定、販売店限定の限定酒です。

常時10種類前後取り揃え、ラインナップは随時変わっていきます。

日本酒は鮮度と保管が大事と思っている当店スタッフは4合瓶しか仕入れません。

一杯売りの場合、封を開けたての状態をお客さんに呑んでもらいたいから・・・・

保管も4合瓶が100本以上入る専用の低温冷蔵で保管しています。

限定酒以外も定番の地酒も揃ってます！　どれを呑んだらいいか迷ったらスタッフに聞いてください！

お料理や気分に合わせた日本酒をご紹介します！

＃高千代　＃高龍　＃藍　＃翠　＃魚沼産一本〆　＃中取り生原酒　＃59シリーズ　＃CHAPTERシリーズ　＃華吹雪　＃森のくまさん

＃鶴齢　　＃鶴齢無濾過生原酒シリーズ　＃五百万石50％　＃山田錦50％　＃越淡麗55％

一本〆、華吹雪、森のくまさん、五百万石、山田錦、越淡麗は酒米の名前です

今年も残り僅かとなりましたね。

年末だというのに魚沼は殆ど雪がありません。雪が無い景色はいまいち年の瀬という実感が沸きません。

大雨、猛暑、台風と自然災害も多い年で、今年を表す漢字は『災』でした。

自然に囲まれて商売させて頂いていますが、改めて自然の驚異を感じさせられる年でした。

２０１８年もあと数日。

２０１９年は皆さんにとっていい年でありますように！

今年も多くの方々に支えられ無事に年を越せそうです。

今年も大変お世話になりました。皆様良いお年をお迎えください！

P.S

今夜から大寒波！

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◆営業最終日の納会◆

山荘CUPの表彰式も兼ねた恒例の納会！

ご協賛各位大変ありがとうございました！

美味しいものも各地から届き参加のみんなで頂きました！

増田師匠からはそば打ちご指導！旨かった！

来春まで暫しの休業です。

今年は、ナメコやアマンダレ（ナラタケ）は良く出ています。

GW真っ只中で銀山平温泉も賑わっています。奥只見丸山スキー場の春スキーは5月12日まで営業予定だそうです。積雪もまだたっぷりとありますよ～

越後駒ケ岳での山スキーの方も多く見受けられますね。

奥只見湖（銀山湖）は春の減水真っ只中ですが湖上では釣り人と大岩魚、巨大桜鱒とのドラマが繰り広げられています

春と言えば山菜！雪の多い魚沼も山菜が出始めてきました。

銀山はまだまだ芽吹きもしていません。
※銀山平全域は山菜や山野草等の採取は一切禁止されていますのでご注意ください。

画像のコゴメは魚沼の里で採れたものです。

早速、今晩の献立に組み込もうと思います！

今日久しぶりに里に降りたら、田んぼが黄金色に染まっていました。
最後に降りたのは何時だったかなぁ？？
と思いながら、田んぼの色の変化に驚きを感じると共に、
秋だなァ～と季節の変化も実感しました。

表題の『たっぽ』は田っぽ。田んぼの事です。
魚沼地方の方言です。

昨日、新潟地方気象台が梅雨明けを発表しました。

新潟にも本格的な夏がやってきましたよ～

今日は自家栽培のジャガイモの収穫をしました！

以前北海道のマイロッホさんから頂いたキタアカリが、とても美味しかったので以降、我が家のジャガイモの作付けはキタアカリとなりました。
　
朝の涼しい内に作業しようと里へ降りましたが銀山と比べると朝でも既に暑く、汗が滝のように流れました。
二男も登園前に手伝ってくれましたが・・・最初だけ。

殆どが、虫観察とカエルとりとなりました（笑）

今日は新ジャガ食べよっと！

この３連休は天気にも恵まれ、お出かけには良い連休になってくれましたね！

銀山平は秋真っ盛りです。宿周辺の紅葉も随分と色付いてきました！
赤や黄色が目立ってきましたよ～

当店の露天風呂からはウルシが鮮やかな朱に染まり、露天風呂から眺める景色に、彩りを添えてくれています。

思いつきで、ささっと撮影したのでイマイチの写真でしたね。
あとで撮り直します！

紅葉はこれからが本番を迎えます。今週末（１５日）位から見頃を向かえ宿周辺はやはり２０日前後くらいが盛りになりそうですね。

紅葉もいいですが秋といえばやはり食欲の秋！もはずせませんね～
地元魚沼産の極上コシヒカリも入荷しています！
販売用は精米で2Ｋｇ、5Ｋｇ、10Ｋｇをご用意しています。

夕食や朝食のご飯も新米に切り替わっています！やはり新米は旨いのです！

そして飲兵衛の皆様おまたせしました・・
秋といえば・・

ひやおろし！

そろそろ覚えていただけました？

各銘柄入っていますよ～

秋を感じることが多くなったきた今日このごろです。
田んぼでは稲穂もすっかり色付いてきました。今年の米の出来は良さそうです。（素人目ですが・・）
もう直ぐ極上の魚沼産コシヒカリの新米が食べられると思うと待ち遠しいですね！

今日は旧暦で８月１５日で十五夜です。
旧暦8月15日の月は、「中秋の名月」と呼ばれ、一年の中で最も美しい月とされているそうです。

知りませんでしたが、中秋の名月の日が必ず満月になるわけではないそうです。(毎年満月かと思っていました・・・）
しかし今年から3年間は十五夜と満月が同じ日になるんです。
これは必見ですね！
しかも今日の銀山は快晴で青空が広がっています。
夜には綺麗な満月が顔を出してくれることでしょう。
ここ最近は月の出る時間も早いので子供たちと月見でもしようと思います。

常連さんが日本海で釣りを
されてから銀山へ遊びに
来てくれました。
釣果は大漁！
お土産に沢山の鯛を
いただいてしまいました！

日本海から直送の新鮮な天然物は美味でした。
またお願いします（笑）
ご馳走様でした！

そしてこちらは、長～い、夕顔。

こちらも頂き物です。地元では『ゆうがお』と言わず『ゆーごー』といいます。味噌汁の具にしたり煮物に入れたりするのが魚沼流でしょうか？

ご馳走様です！

もう終わりかな？と思っていたら湯沢の親父様より頂きました！

根曲竹の塩漬けもち豚巻き。

こんな食べ方もどうですか？
レモンをギュッと絞ってお召し上がりください！