鏡開き
もう２週間も前の事ですが・・・・
４月９日に今シーズンの営業を開始致しました。
昨年に引き続きオープン日は鶴齢の樽酒で鏡開きです。
早く呑みたい！オーラをヒシヒシと感じながら、中々割れない蓋にドキドキしましたが無事に鏡開きも出来きました。
樽酒は酒を樽に詰めるのが早すぎると樽の香りが強く着きすぎ、また逆だと物足りなさを感じるのだとか・・・
オープン日にベストな状態になるよう逆算して詰められた酒は杉樽の香りがフワっとする何か特別なお酒になっていました。
振る舞い酒はあっという間に空になりました！
という事で今シーズンもどうぞ奥只見山荘を宜しくお願い致しますm(__)m
2016年4月19日
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